Ce filet de porc au deux moutardes fera un très bon plat à déguster en famille ou entre amis !
Pour 4 portions
Ingrédients :
- 2 filets de porc de 300 g (2/3 de lb) chacun
- 1/2 tasse de mayonnaise Walden Farms
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 tasse de bouillon de poulet sans gras
- 2 c. à soupe de moutarde Dijon
- 1 c. à thé de thym séché
- 3 c. à soupe d’échalotes sèches hachées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation du filet de porc :
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen, puis saisir les filets de porc de chaque côté.
- Diminuer ensuite l’intensité du feu et cuire 5 minutes à feu doux.
- Ensuite, mélanger les moutardes avec le bouillon de poulet et la mayonnaise.
- Incorporer les échalotes sèches et le thym.
- Pour finir, verser la sauce à la moutarde et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
- Servir les filets coupés en tranches et nappés de sauce.
