Filet de porc aux 2 moutardes

Ce filet de porc au deux moutardes fera un très bon plat à déguster en famille ou entre amis !

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Pour 4 portions

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Ingrédients : 

  • 2 filets de porc de 300 g (2/3 de lb) chacun
  • 1/2 tasse de mayonnaise Walden Farms
  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 tasse de bouillon de poulet sans gras
  • 2 c. à soupe de moutarde Dijon
  • 1 c. à thé de thym séché
  • 3 c. à soupe d’échalotes sèches hachées
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

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Préparation du filet de porc :

  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen, puis saisir les filets de porc de chaque côté.
  • Diminuer ensuite l’intensité du feu et cuire 5 minutes à feu doux.
  • Ensuite, mélanger les moutardes avec le bouillon de poulet et la mayonnaise.
  • Incorporer les échalotes sèches et  le thym.
  • Pour finir, verser la sauce à la moutarde et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  • Servir les filets coupés en tranches et nappés de sauce.

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