Les bienfaits du chou frisé kale

Un chou vert frisé, avec de nombreux bienfaits et vertus. Est-ce que tu en as déjà entendu parler ?

Le chou kale, cet aliment est en fait un superaliment, originaire d’Italie, c’est une ancienne variété de chou vert avec de grandes feuilles. Aujourd’hui, on le retrouve dans de nombreux plats. Notamment chez les personnes à la recherche de recettes et d’alternatives santé dans leur alimentation. 

En effet, le chou kale est un aliment qui apporte beaucoup de nutriments à l’organisme en plus de couvrir nos besoins quotidiens, que ce soit vitamines, fibres et minéraux.

Ce qui fait de cet aliment un superaliment est tout simplement son apport en protéines, fer, vitamines (A, B, C et K), minéraux, oméga-3, fibres et même bêtacarotènes ! 

chou kale

De plus, il est très peu calorique, anti-inflammatoire et a de nombreux anti-oxydants, l’idéal pour lutter contre certaines maladies, en aidant à la prévention du cancer, à la maladie d’Alzheimer, ainsi qu’en régulant le cholestérol !

Aussi, l’avantage avec ce genre d’aliment, c’est qu’on peut le consommer dans plein de recettes, cuit, cru.

Alors voici les bienfaits du chou kale :

  • Très peu calorique
  • Bon apport en nutriments, vitamines, minéraux
  • Qualité nutritionnelle exceptionnelle : il couvre les besoins quotidiens de l’organisme (vitamines, minéraux et fibres)
  • Protège et aide à prévenir certaines maladies (cardiovasculaires, cancer, Alzheimer, cholestérol)
  • Aide à renforcer le système immunitaire
  • Protection des cellules contre le vieillissement prématuré
  • Allié minceur, il a des vertus détoxifiantes
  • Aide à avoir un bon niveau d’énergie

Mais aussi :

  • Antioxydant
  • Anti-inflammatoire
  • Bons pour les yeux
  • Il fait partie de la catégorie des « super aliments » !

chou kale

Exemple de recette simple avec du chou kale :

Chips de kale : une alternative santé hyper simple à faire !

Ingrédients :

  • Citron (environ 10mL)
  • Sel et poivre (environ ½ c. à café)
  • Huile d’olive (environ 3 c. à soupe)
  • Chou kale

Préparation :

  • 1- Préchauffer le four à 300°F (150°C)
  • 2- Laver et couper le chou en lanières, puis disposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  • 3- Ajouter l’huile, saler et poivrer selon les goûts et y ajouter du citron.
  • 4- Mettre au four de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le chou devienne croustillant.

Parfait pour une collation santé et délicieuse !

Il existe aussi d’autres recettes avec du chou kale, dans une soupe de légumes avec des petits morceaux de kale, en jus vert maison ou smoothie parfait pour une bonne detox par exemple ! Mais encore à la poêle, avec de l’huile d’olive et des épices, l’idéal à servir avec du poisson.

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